Conquistando el mercado de los berries congelados con la mejor tecnología IQF

Establecido en2006,BJZX La empresa ha recorrido un largo camino en la industria de procesamiento de alimentos congelados escuchando las necesidades de sus clientes y trabajando junto con expertos en la industria alimentaria. Como jugador clave,BJZX fabrica y ofrece equipos para el tratamiento térmico de productos alimenticios como escaldado, cocción, enfriamiento y congelación IQF.

Comenzando el viaje IQF

La tecnología de congelación rápida individual o IQF se ha desarrollado continuamente desde los años 60. IQF implica congelar cada producto por separado con la ayuda de corrientes de aire frío. Este tipo de congelación es mucho más rápida y da como resultado una mayor calidad del producto en comparación con el almacenamiento en frío tradicional.

"ElBJZX La empresa ha innovado significativamente las tecnologías IQF existentes”.

Para los procesadores de bayas,BJZX ofrece congeladores y enfriadores IQF, que juntos pueden aumentar la capacidad del congelador y lograr una congelación de alta calidad.

Satisfacer la creciente demanda de berries IQF

Debido a sus beneficios nutricionales y de mejora de la inmunidad, la demanda de bayas IQF está aumentando cada vez más. Este estímulo de la demanda también ha cambiado el enfoque en la alta calidad y la seguridad alimentaria como lo exigen los comerciantes globales.BJZX Tuvo en cuenta estas necesidades al diseñar el congelador IQF y el enfriador IF.

"Todas estas características ayudan a que los procesadores de berries IQF resulten atractivos para los compradores occidentales que buscan productos IQF de alta calidad y seguros para los alimentos".

ElBJZX congelador de túnelviene con esquinas redondeadas, superficies inclinadas y placas de base intercambiables que se pueden limpiar fácilmente fuera del congelador, lo que permite una producción continua incluso al cambiar entre diferentes lotes de productos. La unidad de carcasa monobloque independiente también permite una fácil limpieza debajo del congelador.

Una alta automatización equivale a una mínima mano de obra

Entre los beneficios únicos delBJZX El equipo tiene una alta automatización, lo que reduce significativamente la necesidad de mano de obra. La última innovaciónBJZX Las bancadas solo necesitan 1 persona para su manipulación (cambio y limpieza), sin paradas en el proceso de producción.

“En nuestros túneles de malla anteriores, teníamos marcas de malla en los productos que eran maltratados, lo que provocaba grandes pérdidas. Ahora con elBJZX placas de base, solo se necesitan 5 minutos para cambiarlas y estar en funcionamiento”. BJZX Cliente

Además de la seguridad alimentaria, las bancadas mejoradas están reduciendo los costos de mano de obra, aumentando el rendimiento y haciendo que el proceso sea más eficiente.

Enfriamiento más rápido y menor desperdicio de agua

Debido al sistema de recirculación y filtración de agua, elBJZX™ Chiller utiliza hasta un 90% menos de agua que otros sistemas de enfriamiento de agua. El exclusivo sistema de filtración logra resultados sanitarios superiores al proporcionar agua filtrada completamente limpia y segura. Además, el agua de todo el enfriador IF, incluido el intercambiador de calor de placas (PHE) y el filtro de agua, permanece por debajo de los 6 °C críticos para garantizar la seguridad alimentaria. Esto significa que la enfriadora puede funcionar sin parar sin necesidad de cambiar el agua hasta el final del día de producción.

Los sistemas de ducha tipo lluvia y de flujo cruzado, junto con la tecnología de impacto, permiten una transferencia de calor más rápida, lo que se traduce en un menor consumo de energía por kg de producto.

La sección de recuperación de calor al comienzo de laBJZX Chiller contribuye a la eficiencia energética de todo el sistema.

Eficiencia energética para minimizar los costos operativos

La eficiencia energética es uno de los puntos centrales delBJZX Congelador, que ofrece el menor consumo energético (un 20-30% menos que el tradicional) gracias a la velocidad regulable del ventilador en sus congeladores IQF. Para algunos productos ligeros, la velocidad no supera el 30%.

La aerodinámica única del congelador da como resultado un producto IQF premium fácil de vender y con los costos operativos más bajos.

Estas características brindan una ventaja a los procesadores de alimentos en términos de menores costos de producción, mayor rentabilidad y mayor sostenibilidad.

Recorremos el camino contigo

BJZX ofrece instalación completa así como capacitación del personal a sus clientes y socios, consultándolos continuamente para maximizar sus ganancias. Toda la experiencia y el conocimiento acumulados se utilizan para ayudar a los procesadores a hacer crecer su negocio.

Para obtener más información, conéctese con nuestros expertos en https://www.sybjzxzl.com/